사보이아 왕족이 극찬한 ‘아마레티 마르게리타’는, 마르게리타 여왕이 직접 본인 이름을 사용하도록 지시할만큼 애정을 보였기에, 이 오리지널 레시피와 이름은 오직 Torti 1906 에서만 사용할수 있도록 특허로 등록되어 있고 지금까지 115년간 패키징과 로고를 그대로 사용하고 있다.
유럽에서 가장 유서깊고 중요한 왕조 중의 하나로 일컬어지는 사보이아 왕조는 1852년의 어느 날, 궁정요리사에게 평소와는 다른 맛과 모양의 새로운 디저트를 만들어 달라고 요청하였다. 이 격조 높은 왕조의 요리사는 밀가루, 설탕, 계란, 초콜릿 등의 단순해 보이지만 최상급의 재료를 가지고 감탄을 금치 못할 디저트를 만들어 냈고, 이후 19세기 유럽 사교계 최고 인플루언서로 칭송 되는 마르게리타 여왕이 이 디저트를 맛본 후, 마르게리타 피자의 이름을 명한 것처럼 이 쿠키에 본인의 이름을 사용 할 것을 허락했다. 그 이후 이탈리아와 유럽의 나머지 여러 왕실들의 공식적인 디저트로 칭송 받으며 지금까지도 그 유명세를 이어가고 있다
